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甘々党の私としては、ダイエット中だって我慢なんかしませ~ん!
そんなことは所詮ムリ!

でもね、だからといって市販のスイーツを買って食べるほど落ちぶれちゃいませんぜ!
保存料バッチリ、果糖調味料バッチリ…なんて代物は危ない危ない。

ってことで、簡単に作れちゃうお手軽プディングを作ってみたよ。

甘々党の味方!お手軽プディングの作り方

材料

❏ 卵 2個
❏ 牛乳 200ml
❏ 砂糖 大さじ4杯
❏ バニラエッセンス 3~4フリ


 

温める

プリン1

材料はこんなにシンプルです。

プリン2

牛乳を人肌程度に温めます。
ここで温める理由は、砂糖を溶かすためってことね。
だから温めすぎに要注意だよ!

温まったら、砂糖を加えちゃってくださいな。

 

かき混ぜる

プリン3

牛乳を温めながら、卵を下準備しちゃってよ。

卵をかき混ぜて撹拌させるんだけど、ここで要注意ポイント!
卵は泡立てないでね。
空気が入り過ぎちゃうと、蒸したときにブツブツだらけでマーブルチックになっちゃうからね。

 

濾す(こす)

プリン4

牛乳と卵をよ~く混ぜたら、こし器で不純物を取り除くために濾してちょうだいね。
気にならない人はそのまま蒸してもいいけどね・・・
でもキメが細かい方が美味しいと思うんですよね。

写真をみていただけばお分かりいただけると思いますが、卵の白身が残ってます。
この工程は念入りにやればやるほどキメが細かくなるのでオススメだよ。

 

蒸す

プリン5

さて、いよいよ蒸し工程だ。
耐熱容器がオススメだよ。

器によそるときにも、静かにね。できるだけ空気を入れないようにホントに静かにね!

プリン6

ご家庭にある蒸し器が普通の鍋タイプだったら、25分~30分くらいはかかると思うよ。
私の蒸し器は圧力鍋なので、10分程度。

 

冷やす

プリン7

蒸しあがったら、粗熱をとって冷蔵庫で約3時間ほど冷やしてね。

よ~く冷やすと美味しさ倍増するよ!

 

できあがり

プリン8

3時間よく我慢しました!

早速食べようとしたんだけど、ニオイがプリンじゃないような・・・
バニラエッセンスが足らなかったのかな?って感じでした。

味は素朴な昔懐かしい感じで非常に美味しい出来栄えでしたよ。
アレンジとしては、牛乳と生クリームを混ぜてみるとか、出来上がったプリンに生クリーム乗せてみるとか・・・

結局生クリームか・・・

 

簡単にできるからチャレンジしてみてね。
出来合いのモノばかり食べてても良いことないから。
だってさ、保存料やら人口甘味料とかとか、美味しさ長持ちさせるために色んなモノが入ってるじゃない?

たまには素材の味を活かした素朴な食べ物で心を満たしてちょうだいな!

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